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Le plateau « raclette »

En hiver, quoi de mieux qu’une bonne raclette avec les meilleurs tommes à fondre. Nous possédons un large choix de raclette au lait cru: Savoie, Savoie fumée, Tarnaise, Fumaison (brebis fumée), Chèvre, Saint-Nicklaus et Vacherin Fribourgeois (Suisse)…

Sans oublier que toutes les pates un peu tendres se fondent à merveille : Morbier, Saint-Nectaire, Phebus, Cabrioulet, Mont de Lacaune Brebis ou 3 laits,…

 

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Fromagerie Cathare

La fromagerie de référence à Albi et dans le Tarn.